Albóndigas con Salvado de Avena
Ingredientes
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1 libra carne de pechuga de pollo molida
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1 huevo pequeño
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3 cucharadas salvado de avena integral. (sustituirlo por pan o galletas integral rallada)
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1 cucharada cilantro fresco picado
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1/4 cucharadita ajo en polvo
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1/4 cucharadita cebolla en polvo
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Tomillo
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pimienta negra
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romero
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paprika
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orégano y sal al gusto
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Salsa de tomate casera o la que ocupes
Pasos
En una cacerola poner el pollo molido, el huevo y el salvado de avena. Mezclamos y luego agregamos los condimentos, seguimos con las manos mezclando hasta que todo esté bien integrado.
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Luego vamos formando las albóndigas.
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Tapamos con papel de aluminio y llevamos a la nevera por 10 minutos aproximadamente.
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En un salten antihaderente previamente calentado colocamos una cucharada de aceite de coco (oliva, o el que ocupes). Y colocamos las albóndigas para sellar y dorar un poco.
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Retirar del fuego.
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En el mismo sartén agregamos la salsa de tomate casera por unos minutos.
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Agregamos las albóndigas y cocinamos las albóndigas por unos 15 minutos tapadas para que cuezan bien.
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Y listo!!
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Solo nos queda disfrutar de estas ricas y deliciosas albóndigas de pollo, acompañar con arroz integral, blanco con maíz y una ensalada verde.
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Son ideales para el almuerzo y la cena.
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