Milanesa de calabaza al horno

Pelamos con pelapapas la calabaza. Cortamos en rodajas de más o menos 1 cm de alto.

Batimos el huevo con la leche, sal y pimienta.

En una bandeja o plato hondo mezclamos el pan, la avena y el salvado de trigo (poner una cucharada del último por mezcla). A medida que lo vamos usando y vemos que nos está quedando poco, volvemos a hacer la misma mezcla, y así hasta terminar nuestras milanesas.

Pasamos las rodajas de calabaza por el huevo y después por el pan rallado, las vamos colocando en una placa aceitada, y las rociamos con un chorrito de aceite por encima.

Las llevamos al horno medio por 10 minutos, las damos vuelta y las dejamos otros 10 minutos(vigilando que no se nos quemen). Las retiramos cuando el pan esté dorado y la calabaza cocida (ante la duda podemos pincharlas para saber si la calabaza está blandita, cocida). Y a disfrutar de esta sencilla receta.